10 индийских блюд, от которых у вас потекут слюнки

Туризм и отдых

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Вы хотите что-то подобное – и при этом вы вегетарианец? 

Не отчаивайтесь – вкусная веганская еда – это реальность! 

Сочетание этих двух концепций выражается в индийской кухне. 

Около 10 его блюд – в этом посте!

1. Доса

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Доса – это тонкие индийские оладьи из рисовой или чечевичной муки с начинкой. Обычно их фаршируют картофелем и подают с кокосовым чатни, но есть и варианты начинки с курицей, сыром или овощами.

2. Пани пури

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Пани-пури – это маленькие шарики из пасты, наполненные приправленным картофелем и острыми соусами. Как их едят? Сразу после того, как соус был добавлен в пани пури, его нужно полностью направить в рот. Пряные и сладкие соусы отлично сочетаются с тонким и хрустящим тестом!

3. Бхел пури

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Бхел пури – это салат из воздушного риса, помидоров, лука, картофеля, хрустящей пасты и орехов. Бхел пури, популярный в районе Мумбаи, может быть добавлен к различным вкусам чатни, в зависимости от того, какое блюдо приобретает желаемый вкус.

4. Вада пав

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Вы можете представить себе гамбургер с начинкой в ​​форме шара? Это то, о чем говорит Вада Пав. Жареный «шарик» состоит из картофельного пюре, овощей и специй; подается в булочке для гамбургеров с восхитительными соусами. В Индии это привычный и любимый индийцами фастфуд. Если вы очень торопитесь, это отличный вариант!

5. Дабели

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Дабели – это более легкая версия обычного бургера. В этом блюде острая смесь картофеля подается на горячей булочке с различными начинками – например, луком, арази и многим другим. Лучше всего есть горячие дабели!

Читайте также:  Самые красивые места Грузии

6. Алоо тики

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Алоо означает картофель, а тики означает небольшую котлету. Это обжаренные шарики из картофельного пюре, которые подают с соусами и чатни. Один из наиболее традиционных видов соусов, которые подают к этим крокетам, – чатни из кориандра.

7. Самоса

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Самосы – это обжаренные во фритюре треугольные фрикадельки из муки, масла, соли и содовой пасты с овощной начинкой (обычно это картофель или горох). Их едят с острыми соусами, но обычный томатный кетчуп отлично подходит для разнообразия.

8. Пури

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Мы уже говорили о пури – это особый сорт хлеба, который при жарке «сдувается», а при остывании, наоборот, «сдувается». Пури обычно подают с овощами и рагу из карри. Ингредиенты простые: пшеничная мука, масло, соль и вода. При этом вкус божественный! Пури можно есть как закуску или полноценный обед.

9. Пакора из шпината

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Это шпинат, обжаренный в кляре из нутовой муки и специй. Хорошо прожаренный шпинат в кляре – это хрустящее лакомство, которое подается с кориандровым соусом. Пакору едят в качестве закуски перед основным блюдом.

10. Пав бхайи

10 индийских блюд, от которых у вас слюнки текут

Вегетарианский пав бхаи готовится из лука, гороха и картофеля. Это знаменитый индийский фаст-фуд. Все ингредиенты нужно обжаривать на сливочном масле, и чем больше масла, тем вкуснее получается, но можно и на растительном масле. Пав бхайи едят с бутербродами, кориандром, луком и соком лайма. Это кисло-пряное блюдо прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин.

Один источник

По материалам мирвокругнас

Оцените статью
Добавить комментарий