Оригинальные блюда шведской кухни

Шведы — народ, предпочитающий простоту и высокое качество во всем. То же «правило» относится и к шведской кухне. Местная гастрономия выделяется своими обычными, но в то же время полезными, вкусными и сытными блюдами. Основными продуктами, которые потомки викингов использовали в быту, являются разнообразная рыба, морепродукты, мясо, грибы, ягоды. 

Большое внимание уделяется десертам: ароматные булочки с корицей, пироги, ягодные джемы и варенье порадуют сладкоежек.
Самым необычным традиционным блюдом Швеции является surstroemming – маринованная сельдь. Следует отметить, что не каждый отважится отведать это лакомство, имеющее очень резкий запах. Процесс подготовки к сурстреммингу занимает более 3-х месяцев. Вначале рыба квасят в бочках, затем закатывается в банки. Из-за процесса брожения сосуды часто вздуваются. Желательно открывать селедку на открытом воздухе и соблюдать меры предосторожности, так как содержимое может разбрызгиваться из-за создаваемого внутри давления.

Сюрстрёмминг. (Wrote)

Граавилохи. (Michelle Lee)

Вареные раки

Шведские фрикадельки. (erik forsberg)

Рождественская ветчина. (Patrik Neckman)

Жареные грибы. Лисички. (Jens Dahlin)

Шведские хлебцы. (Mk2010)

Луссекатт. (jgraham)

Сдобные булочки с корицей. (Andrea Kropka)

Карамельная трость. (Franklin Heijnen)

Шведский торт «Принцесса». (Daniel Erkstam)

Один источник

По материалам мирокруглой