Шведы — народ, предпочитающий простоту и высокое качество во всем. То же «правило» относится и к шведской кухне. Местная гастрономия выделяется своими обычными, но в то же время полезными, вкусными и сытными блюдами. Основными продуктами, которые потомки викингов использовали в быту, являются разнообразная рыба, морепродукты, мясо, грибы, ягоды.
Большое внимание уделяется десертам: ароматные булочки с корицей, пироги, ягодные джемы и варенье порадуют сладкоежек.
Самым необычным традиционным блюдом Швеции является surstroemming – маринованная сельдь. Следует отметить, что не каждый отважится отведать это лакомство, имеющее очень резкий запах. Процесс подготовки к сурстреммингу занимает более 3-х месяцев. Вначале рыба квасят в бочках, затем закатывается в банки. Из-за процесса брожения сосуды часто вздуваются. Желательно открывать селедку на открытом воздухе и соблюдать меры предосторожности, так как содержимое может разбрызгиваться из-за создаваемого внутри давления.
- Сюрстрёмминг. (Wrote)
- Граавилохи. (Michelle Lee)
- Вареные раки
- Шведские фрикадельки. (erik forsberg)
- Рождественская ветчина. (Patrik Neckman)
- Жареные грибы. Лисички. (Jens Dahlin)
- Шведские хлебцы. (Mk2010)
- Луссекатт. (jgraham)
- Сдобные булочки с корицей. (Andrea Kropka)
- Карамельная трость. (Franklin Heijnen)
- Шведский торт «Принцесса». (Daniel Erkstam)
Сюрстрёмминг. (Wrote)
Граавилохи. (Michelle Lee)
Вареные раки
Шведские фрикадельки. (erik forsberg)
Рождественская ветчина. (Patrik Neckman)
Жареные грибы. Лисички. (Jens Dahlin)
Шведские хлебцы. (Mk2010)
Луссекатт. (jgraham)
Сдобные булочки с корицей. (Andrea Kropka)
Карамельная трость. (Franklin Heijnen)
Шведский торт «Принцесса». (Daniel Erkstam)
Один источник